- Preparazione
In una padella a bordi alti, fate soffriggere la cipolla tagliata a cubetti, appena dorata unite la seppia a listarelle. Dopo alcuni minuti di cottura aggiungete la salsa di pomodoro, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 15 minuti. Prendete la sacca del nero di seppia e lo versate all'interno della salsa di pomodoro, mescolate bene fino ad ottenere un colore uniforme. Appena gli spaghetti saranno pronti mantecate il tutto fino a terminare la cottura della pasta, a parte fate rosolare in padella i gamberoni e i pomodori ciliegino ed assemblate il vostro piatto con l'aggiunta del prezzemolo qb.
Gli spaghetti al nero di seppia sono un piatto tipico della cucina mediterranea, particolarmente diffuso in Sicilia e lungo le coste italiane. È una preparazione tanto semplice quanto scenografica, grazie al caratteristico colore nero intenso donato dal liquido dell’inchiostro di seppia.
